Günlük yaşamda, eller diğer nesnelerle temas için en fazla fırsata sahiptir, bu nedenle ellerdeki mikrobiyal enfeksiyonların türü ve miktarı vücudun diğer bölgelerine göre daha fazladır.Gıda atölyelerinde çalışanlar için el bakterileri daha zararlıdır.Düzgün bir şekilde ele alınmazsa, gıda hijyeninin ikincil kirliliğini etkileyecektir.

Şu anda, ev gıda işletmelerinin el dezenfeksiyon yöntemlerinin çoğu, hala lavabo yıkama gibi geleneksel dezenfeksiyon modlarında kalmaktadır.Bu modların kusuru, birçok kişinin aynı dezenfeksiyon aracını kullanması ve tekrarlanan kullanımdan sonra dezenfektanın dezenfeksiyon etkisinin azalmasıdır, bu nedenle tam bir dezenfeksiyon etkisi oynayamaz.Ve dezenfeksiyon ekipmanıyla halkın teması, bakterilerin çapraz enfeksiyonuna yol açacaktır.

El hijyeni sorunları yaşamamak için gıda işletmelerinin el dezenfeksiyonu mekanize ve otomatik hale getirilmelidir.İkincil kirlenme olasılığını azaltmak için çalışanların el hijyeninin belirli bir dezenfeksiyon işlemine göre iyice dezenfekte edilmesi gerekmektedir.Şu anda, Çin'deki çoğu orta ve büyük ölçekli gıda işletmesinin el dezenfeksiyon yöntemi, otomatik indüksiyon el sterilizatörü kullanmak veya otomatik indüksiyon sabunluk ve dezenfekte etmek için yüksek hızlı kurutucu kullanmaktır.Otomatik indüksiyonlu el sterilizatörü kullanmanın avantajı, çalışanların dezenfeksiyon ekipmanıyla tekrar tekrar temasının neden olduğu çaprazlamadan kaçınmaktır ve otomatik indüksiyonlu el sterilizatörü, işletmelerin ihtiyaçlarına göre farklı dezenfektanlar kurabilir.Yeni nesil otomatik endüksiyonlu el dezenfektörleri, dezenfeksiyon gerektiğinde dezenfeksiyon odasına ileri geri girmenin toz kirliliğini önleyerek, çalışanların onları dezenfeksiyon için atölyeye getirmelerine daha iyi olanak sağlayabilir.Bu mekanize ve otomatik dezenfeksiyon ekipmanlarının doğuşu, şüphesiz gıda işletmelerine koruyucu bir duvar ekliyor.

Şu anda, çeşitli otomatik endüksiyonlu el dezenfeksiyon ekipmanlarının geliştirilmesi ve araştırılması, her zaman yerel dezenfeksiyon ve çevre koruma şirketleri tarafından geliştirilen birincil ürünlerden biri olmuştur.İşletmeler için el dezenfeksiyon ekipmanlarının nasıl seçileceği şüphesiz işletme ürünleri için bir nevi sorumluluktur.Aseptik çalışma gerekliliklerine göre, gıda işleme işletmelerinde çalışanların el dezenfeksiyonu prosedür ve yöntemlerinin iyileştirilmesi, gıda güvenliğini artırmak için çok önemlidir.